Petty Knife
  • Petty Knife

    Il primo della linea ST Gourmet Knives!

    Un tutto fare con lama da 14cm, la caratteristica più peculiare è la geometria della lama.

    Grazie all' S-grind si ha un esperienza di taglio differente, la parte fresata a cnc è concava in modo che il cibo non possa attaccarsi, mentre lo spessore al filo è davvero basso per avere un ottima penetrazione.

    La finitura micropallinata a microsfere di vetro risulta semplice da pulire e resistente

    La tempra, con trattamento criogenico è realizzata da me personalmente 

    Impugnature,smontabili e sostituibili, a scelta nella tendina dei materiali 

     

     

     

    Caratteristiche

    Acciaio: Nitro-b , 14c28n, 52100

    Lunghezza totale: 25cm

    Lunghezza lama: 14cm

    Spessore lama: 3mm (Nitro-b, 14c28n) 2.75mm (52100)

     

     

      PrezzoA partire da € 148,00